Sådan så det ud på en bænk i Amaliehaven, under de lavthængende grene af en mørkelilla syren, mens himlen endnu var lys og månen var oppe, sløret, snart halvt fuld, hundelufterne spadserede langs kajen, turisterne var væk, springvandet slukket, og luften stille og kun let fugtig, ved ni-tiden igår aftes.
Årets første picnic!
Vi fik kyllingelevere som var stegt med løg og hvidvin, og simret færdig med kalvebouillon (det var hvad jeg havde i fryseren), nogle kviste timian og et drys salt og peber. Vi havde friskreven parmiggiano med i en boks for sig, til at drysse over.
Desuden en salat af kogt perlebyg med tomater i små både, agurk i tern uden kerner, masser af friskhakket mynte og bredbladet persille, feta og en dressing af hvidvinseddike med olivenolie, fire knuste fed af de dejligste, friske egyptiske hvidløg, salt og peber.
Og samosa'er med grøntsagsfyld og dejligt hjemmebagt brød. Og et glas chianti classico, som vi skålede for de lyse nætter i.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar